Recipes
Křehký koláč s jablky v karamelu
Báječný dezert pro mlsné jazýčky. Můžete ho podávat ještě vlažný, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny. Pohodu nedělního odpoledne tak máte zajištěnou. Díky korpusu z celozrnné mouky a posypce z ovesných vloček je koláč zdravější, ale zároveň naprosto lahodný. Na koláč jsme použili formu o průměru 24 cm.
- Vegetarian
- Semi-diffcult
- 90 minut
Ingredients
How to do it?
-
Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky. Dejte je do mísy, zakápněte citronovou šťávou a promíchejte se skořicí a cukrem. Přesypte je do cedníku a nechte 45-60 minut vykapat. Šťávu z jablek svařte na sirup (5 minut vaření), zbylá jablka promíchejte se škrobem.
-
Do mísy dejte mouku, třtinový cukr, sůl a promíchejte, přidejte na kostky nakrájené máslo a spolu se suchou směsí ho zpracujte na drobenku. Přidejte 4 lžíce ledové vody a vypracujte soudržné těsto bez dlouhého hnětení. Zabalte do fólie a nechte odležet asi hodinu v lednici.
-
Vločky krátce nasucho opražte v rendlíku, přidejte máslo, kokosový sirup a promíchejte. Po zchladnutí směs rozmíchejte nadrobno.
-
Těsto vyválejte a přeneste do formy na koláč (24-26 cm) , okraje zarovnejte. Dovnitř naskládejte jablka a mírně stlačte, ať jsou na dně koláče rovnoměrně. Zalijte jablečným sirupem a zasypte vločkovou posypkou. Pečte v troubě na 180 °C asi 45 až 60 minut.
